Ich bin Elisabeth, die Gründerin der Wiesenwerkstatt

geboren 1976 in Hechingen und aufgewachsen in Grosselfingen auf dem Lindenhof.

Nach dem Studium bin ich wieder nach Grosselfingen gezogen und wohne hier mit meinen beiden Töchtern.

Meine Mission

Wenn ich darüber nachdenke, wie ich zu den Pflanzen kam, stelle ich fest, dass es die schon immer in meinem Leben gab. Aufgewachsen auf einem Bauernhof war ich umgeben von Pflanzen. Als Kind wurde mit ihnen gespielt, für den Hof Getreide angebaut und geerntet. Auch erinnere ich mich an den großen Gemüsegarten meiner Mutter, wo ich mal mehr mal weniger gerne bei der Gartenarbeit geholfen habe. Ich erinnere mich auch daran, dass mein Opa ein großer Pflanzenliebhaber war und bei meiner Oma Schwedenbitter, Arnika und Kamillentee nicht fehlen durften. Meine ersten Bestimmungsbücher habe ich mit 10 Jahren bekommen.

Nach der Schule habe ich eine Ausbildung zur Landschaftsgärtnerin gemacht, anschließend ein Studium der Landschaftsarchitektur /-planung. Beides auch pflanzenlastig, aber über die Nutzbarkeit als essbare Wildpflanzen oder Heilkräuter habe ich zu dem Zeitpunkt noch nichts mitbekommen.

Erst als ich meine Ausbildung zur Streuobstpädagogin gemacht habe, fing ich an, mich mit dem Thema auseinander zu setzen. Essbare Wildpflanzen (Gasthaus zum Wiesenwirt) sind Bestandteil des Projektes. Hier ging es vor allem darum, den Kindern zu zeigen, dass auch ein Gänseblümchen lecker ist und der Löwenzahn nicht nur dem Kaninchen schmeckt.

Im Jahr 2025 habe ich eine weitere Fortbildung zur Heilpflanzenexpertin absolviert. Hier habe ich viel über Inhaltsstoffe, Wirkung, Anwendung gelernt.  Zusätzlich bin ich im Moment dabei, eine Ausbildung zur Ernährungsberaterin zu absolvieren. Ich stelle mir vor, die guten Seiten der wilden Pflanzen in einen alltäglichen Gebrauch in der Ernährung miteinander zu kombinieren. So dass wir uns im Alltag immer wieder etwas gutes tun, ganz nebenbei.